Fru Sandins blogg

Varför ska det vara så svårt att skriva några futtiga rader??? Jag är aktiv ett tag och sen glöms det bara bort...jag tycker ju dessutom att det är så roligt att skriva.....
Ibland/ Ofta gör inte skallen vad man själv vill.......

Jag har massor med bra grejer att skriva om...men eftersom jag inte vet vart jag ska börja så börjar jag idag!
Idag har jag bakat Pepparkakscupcakes! Mycket gott, mycket lätt!
Det är så roligt med cupcakes för det ser så välarbetat ut med lite ansträngnig.... Och gott blir det dessutom!!
Jag blandade lite från 2 olika recept och det blev himla gott!!



Tänkte delge er receptet:

100 g smör
2 dl farinsocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk pepparkakskryddor
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 1/2 dl matlagnings yougurt

Vispa smör och farinsocker till en porös smet, vispa ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten varvat med yougurten.
Klutta i formar ( jag har använt dom där från Ikea)
Grädda i ca 10 minuter 175 grader

Frosting:
60 g smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft (undra om saft från en apelsin blir gott...)
100 g Philadel.ost

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft till en slät smet. Blanda i osten och ev karamellfärg om man vill.

Garnera med valnötter, mandel, rivet apelsinskal......

Kram för idag!
Glöm inte reflexen gott folk!